» » » » Resepi Kerabu Pucuk Paku
, ,

Resepi Kerabu Pucuk Paku

Resepi Kerabu Pucuk Paku

Bahan-Bahan Kerabu Pucuk Paku


  • 2 Ikat Pucuk Paku
  • 1-2 Ekor Ikan Rebus
  • 3 Biji Bawang Merah
  • 1 Biji Bawang Besar
  • 10 Biji Lada Hitam
  • 5 Biji Cili Padi
  • 3-4 Sudu Kelapa Goreng 
  • 1 Biji Asam Limau Nipis
  • 1/2 Cawan Santan Pekat



Cara Memasak Kerabu Pucuk Paku
1. Celur pucuk paku - Potong pendek-pendek. bersihkan. kemudian celur. tips, pucuk paku maintain kaler hijau selepas celur ialah, biarkan air mendidih dahulu, baru masukkan pucuk paku. pastu buh minyak masak 1 sudu. comfirm hijau cantekkkk jer dia....!!!

2. Tumbuk Bahan Ini - 10 biji lada hitam, 3 biji bawang merah, 1 ekor ikan selayang atau kembung yang di rebus (aku guna 1 ekor je untuk 2 ikat pucuk paku). aku tumbuk bahan tu sekaligus. kemudian tumbuk pulak sedikit kelapa goreng. letak atas pucuk paku.

3. Bubuh Bahan Ini - Hiris bawang besar dan cili padi. pastu masukkan santan pekat. aku masakkan dulu santan tu bersama sedikit air panas. masak sekejap aje. (sekali gelegak!). dalam santan tu, masukkan garam, gula dan ajino terus.

4. Kemudian Gaul - Gaul kesemua bahan-bahan tadi dalam 1 bekas biar rata kesemuanya sekali. pastu, perahkan 1 biji asam limau nipis. gaul lagi, biar mesra! pastu sila adjust rasa dia biar secukup rasa. Ok dah siap...!!!! Mudah kann...??