Resepi Ayam Pedas Bersari Madu
bahan bahannya:
- 1 ekor ayam di perap dgn 1/2 inci halia ditumbuk
- dan 1 sudu makan madu.
- [saya masak setengah ekor je dn di potong2]
- 3 labu bawang besar > dihiris
- 3 labu bawang putih > dihiris
- [sbb saya msk stgh ekor,saya guna 1 biji bwg besar n 6 ulas bawang putih]
- 1 sudu kecil serbuk kari
- 2 mangkuk santan pekat >> saya guna 200ml santan kara
- 10tangkai cili kering >> dikisar
- 1 sudu makan kicap pekat
- 1 sudu makan kicap manis
- 1 sudu makan cili sos/tomato sos
- 1 sudu makan sos tiram
- garam secukupnya
- 1/2 inci halia ditumbuk
- 1 sudu makan madu
cara caranya:
- ayam yang telah diperap sampai masak.
- sementara tu panaskan kuali dn tuangkan minyak secukupnya.
- tumis bawang hiris sampai wangi masukkan pula cili kisar.
- setelah cili garing masukkan santan,sos tiram,cili sos,serbuk kari,kicap,
- madu,halia tumbuk dn garam secukup rasa..
- masak hingga pekat..
- curahkan ke atas ayam yang di panggang tadi..panggang semula slama 5 minit..