Resepi Talam Seri Muka Pandan

Resepi Talam Seri Muka Pandan

Oleh:Nur Rabiatul Adawiyah

Bahan2 Lapisan Bawah:

• 500 gm beras pulut
• 200 ml santan pekat
• 400 ml air
• 2 tsp garam halus

Cara2nya:-

• Rendam pulut sekurang2nya 4 jam.
• Basuh bersih & toskan. Masukkan pulut bersama santan, air dan sedikit garam ke dlm loyang yg beralas plastik. Sebelum masukkan pulut, pastikan di sapu sedikit minyak keliling loyang.
• Kukus dengan semua bahan diatas selama 30 minit.
• Apabila pulut masak, gaul hingga sebati.Tekan2kan dalam loyang size 9"x9"x4" yang dialas plastik.

Bahan2 Lapisan Atas:

Bahan A

• 250 gm gula halus
• 150 gm tepung gandum
• 50 gm tepung ubi
• 400 ml santan pekat
• 350 ml air
• 20 gm daun pandan (dikisar dengan air diatas.
• kemudian tapis.)

Bahan B

• 4 biji telur
• 1/2 tsp garam halus
• 1/2 tsp pandan essence
• pewarna hijau- secukupnya

Cara2nya:

• Satukan bahan2 A kacau rata & masukkan bahan2 B kacau hingga sebati.
• Tapis kedalam periuk & masak. Kacau hingga naik wap. sekejap jer.
• Tuang keatas lapisan pulut tadi & kukus selama 30 minit.
• *Pastikan Talam betul2 sejuk dahulu sebelum keluarkan dari loyang

Tweet